Wraz z naszymi przyjaciółmi z Winnicy Silesian postanowiliśmy zaserwować Wam coś na pograniczu piwa i wina. Do naszego 3 letniego wild ale dodaliśmy sporą ilość świeżo zebranych winogron odmiany Riesling. Piwo w ich towarzystwie spędziło ponad 5 miesięcy czego efektem jest Enology. W aromacie znajdziemy znaną z białych win mineralność, zest cytrusowy, pigwę, a wszystko to z wyraźnym akcentem „funky”. Piwo niepasteryzowane, naturalnie refermentowane w butelkach.