Wild ale fermentowany blendem drożdży i bakterii. Leżakowany w dębowych beczkach po winie. Bezpośrednio przed rozlewem piwo spędziło kilka tygodni w towarzystwie ręcznie zbieranych kwiatów czarnego bzu. W aromacie wyraźne nuty kwiatowe przeplatają się z zdecydowanym charakterem „funky”.