Piwa
– Dzikie –
– Opis –
Wild ale fermentowany blendem drożdży i bakterii. Leżakowany w dębowych beczkach po winie. Bezpośrednio przed rozlewem piwo spędziło kilka tygodni w towarzystwie ręcznie zbieranych kwiatów czarnego bzu. W aromacie wyraźne nuty kwiatowe przeplatają się z zdecydowanym charakterem „funky”.
Vintage 2022 – 3 years old + 4 weeks with elderflowers
Vintage 2023 – 12 months old + 4 weeks with elderflowers
– Pełny skład –
Zasyp: słody jęczmienne: pilzneński, pszenica niesłodowana, kwiat czarnego bzu, drożdże
Chmiel: mieszanka starzonych chmieli odmian europejskich
Drożdże: blend dzikich drożdży
Wild Ale with elderflowers
Alk. 6,5% obj.